Del huerto al plato

En El Pecado estamos muy contentos de anunciar la colaboración con el director del huerto urbano Cultivo de Autor, Dante Aguilar.
Dante es un apasionado del cultivo urbano, de la variedad de producto, de la conservación y de la biodiversidad de las semillas. Su pasión se traduce en una gama maravillosa de sabores y texturas y formas que conoce y aprovecha al máximo.

Sus brotes y vegetales han sido utilizados y valorados por algunos de los mejores chefs del mundo René Redzepi (Noma), Alex Atala (D.O.M), Enrique Olvera (Pujol), Alex Stupack (Empellón Cocina) y Vicente Torres (Oca), entre otros.
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