Directamente de Oriente: Shiso

El Shiso es una hierba aromática de origen oriental. Muy utilizada en la cocina japonesa. Sus hojas son grandes con bordes irregulares, pueden ser de color verde obscuro o púrpura. Su sabor peculiar: es cítrico, fresco y ligeramente anisado, lo que lo vuelve muy interesante. Se utiliza en ensaladas, sopas, con pescados crudos, en tempura, entre otros.

Procedente del huerto de Dante Cultivo de Autor, nosotros utilizamos el Shiso en este delicioso ceviche, y funcionó de maravilla.
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