El restaurante 5 de Mayo Experimental es un coqueto y
pequeño lugar en el centro de la ciudad de Querétaro, atendido por el chef
propietario Mariano Torre Hütt. Para ir
es indispensable hacer una reservación previa, lo que se explica porque el
propio chef se desdobla en mesero y sommelier.
Esta peculiaridad del chef orquesta también explica
que no haya carta en su restaurante, sino únicamente un menú de degustación de
cinco tiempos que va cambiando de acuerdo con la época del año y los productos
de temporada. El precio, comparado con los de la ciudad de México, resulta muy
accesible: $400 por persona.
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