Morablanca, apuesta en grande

Un servicio impecable y platos principales de excelente calidad son dos aspectos que nos impresionaron muy gratamente del nuevo restaurante Morablanca, la apuesta del chef Daniel Ovadía para estar entre los mejores del mundo. Y en esas dos cosas, quedamos muy satisfechos.

En conjunto la experiencia fue buena. Comenzamos pidiendo al centro unas Hojas de parra ($180) rellenas de cordero con arroz acompañadas de espuma de yogurt con ralladura de cítricos y una emulsión de aceite de oliva con limón. Tenía una nota dulce que según el capitán provenía de los cítricos, pero que a nosotros nos pareció añadida. Era un buen plato.
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