El primer día de Mesaamérica Cumbre Gastronómica
2012, fue un mosaico de experiencias relacionadas con la gastronomía,
productos, ideas, experiencias, investigaciones y un poco de cocina propiamente
dicha.
Así, descubrimos una forma de agricultura sustentable en la Ciudad de
México, en espacios reducidos, por parte de Lily Foster y también vimos una demostración
de cocina del chef Carlo Mirarchi, del restaurante Roberta's en EEUU.
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