Jardín Milagroso

Durante nuestra estancia en Guanajuato con motivo de Madrid Fusión México 2012 visitamos, con un grupo de amigos, el restaurante El Jardín de los Milagros. De ahí surgió una fotogalelría que los invitamos a visitar. Desgraciadamente no hay fotos de los postres porque la cocina cerró y nadie del servicio tuvo a bien avisarnos para que pidiéramos algo dulce para terminar la velada.

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Las Mercedes, auténtico y sabroso

Para llegar al restaurante Las Mercedes, en Guanajuato, el taxi nos condujo hasta una empinada calle en la parte alta del barrio de San Javier. Reservamos de última hora y tuvimos suerte de encontrar sitio en este lugar que está muy solicitado y cuenta con pocas mesas. Definitivamente valió la pena.

Mientras esperábamos a que nos sirvieran de comer, nos llevaron un amuse bouche. Era un cuadrito de jícama con ensalada nopal, queso de cabra e infusión de chile pasilla. Estaba bastante bueno.

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Muto, el gadget a la mesa

El restaurante Mutuo abrió sus puertas recientemente en la Plaza Luis Cabrera, de la Colonia Roma de la Ciudad de México. Su especialidad es la comida asiática.

Pero lo que más llama la atención son sus mesas interactivas, algo que sin duda fascinará a los amantes de la tecnología, que incluso pueden intercambiar videos y música bajándolos desde sus celulares a la mesa.

La comida nos quedó a deber, pero con todo fue una experiencia interesante. Acá les compartimos una fotogalería.

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Guanajuato, sol y buen yantar

Un sol espléndido llena de luz las calles de Guanajuato, esta ciudad mágica que sirve de marco, por tercera ocasión, a Madrid Fusión México.

Son tres días intensos de conferencias, demostraciones y una pequeña Feria donde se ofrecen productos y materiales relacionados con el buen comer.

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Verdesalvia, a la moda

Una calurosa noche de mayo fuimos a cenar al restaurante Verdesalvia, en Cuernavaca, dentro de Anticavilla Hotel & Spa, un lugar de moda en la capital del Estado de Morelos.

El salón abierto hacia el jardín, es de estilo modernista italiano, lo que contrasta agradablemente con el ala colonial de las habitaciones del hotel, cuyas suites están decoradas con un gusto exquisito.
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Morelia, del plato a la boca...

Acudimos a la segunda edición de Morelia en Boca, que tiene el privilegio de contar con el marco de esta maravillosa ciudad, declarada Patrimonio cultural por la UNESCO.

Otro de los encantos de esta celebración gastronómica es su espontaneidad, en donde no todo sigue milimétricamente el programa previsto y hay lugar para la espontaneidad.

Aunque a veces lo anterior puede ser un arma dos filos. Por ejemplo, el domingo cuando llegamos al Palacio de Clavijero, sede del evento, vimos un letrero que informaba que ya no había lugar para las catas, sin embargo, al acudir a la de la bodega Torres nos encontramos con que había muchos lugares disponibles.

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