El que más nos gustó fue el Chile en nogada de Coxcatlán, Puebla, con su relleno de carne de cerdo de raza ibérica deshebrada. Tenía poca fruta y venía bastante especiado, lo que combinó perfectamente con la nogada mixta ($285), es decir, la mitad del chile con nogada dulce y la otra con nogada salada. Esta última es definida por el propio Muñoz Zurita como la más sutil de todas y que al no endulzarse no puede ser falsificada o alterada.
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