lunes, 23 de abril de 2012

Quintonil, valiente apuesta


Dar con el Quintonil no es algo sencillo, pues casi no se percibe desde la calle Newton, en Polanco. En este lugar se esconde un concepto muy refinado de cocina mexicana que combina ingredientes muy tradicionales con una técnica vanguardista y refinada.
La primera elección fue el Huevo sobre arroz verde con aguacate criollo y brotes de cilantro ($125). El mejor plato de la noche. El arroz estaba en su punto y el aguacate se hacia presente gracias a la cáscara, pero era sutil, ya que estaba cortado en trozos muy pequeños, lo que le daba un sabor muy agradable. 

sábado, 7 de abril de 2012

The Modern, Moma mía

El restaurante The Modern, en el Museum of Modern Art (MoMA), es un excelente lugar para comer en Nueva York, galardonado con una estrella Michelin. Las creaciones franco americanas de su chef de origen alsaciano, Gabriel Kreuther, son bellas, además de sabrosas.
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martes, 3 de abril de 2012

Callejando en Manhattam

Callejeando por Manhattan se va admirando rascacielos cuando de pronto un aroma le hace a uno volver la mirada a la banqueta, donde la vida discurre, y aparece otra sorpresa en forma de carrito de Hot Dogs, chocolatería o de algo sabroso y que se antoja.
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