Fuimos al nuevo restaurante Mar del Zur bajo la premisa de que el ingrediente y el sabor eran lo más importante para el chef Eduardo Wichtendahl Palazuelos, a cargo del lugar, quien fusionó las gastronomías de México y Tailandia, creando el concepto de comida Mex-Thai.
Y así lo comprobamos con el primer plato,
que fue un Caldo de coco tierno ($85). El sabor del coco era muy perceptible,
la sopa estaba bien condimentada, pero era un plato ligero y los trocitos de pollo
estaban muy bien cocinados. La combinación resultaba muy agradable. También habíamos oído que se
especializaban en mariscos y carnes a las brasas y que el chef se inspira en
sus creaciones en los viajes que ha realizado a lo largo de su carrera.
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