jueves, 21 de junio de 2012

Las Mercedes, auténtico y sabroso


Para llegar al restaurante Las Mercedes, en Guanajuato, el taxi nos condujo hasta una empinada calle en la parte alta del barrio de San Javier. Reservamos de última hora y tuvimos suerte de encontrar sitio en este lugar que está muy solicitado y cuenta con pocas mesas. Definitivamente valió la pena.
Mientras esperábamos a que nos sirvieran de comer, nos llevaron un amuse bouche. Era un cuadrito de jícama con ensalada nopal, queso de cabra e infusión de chile pasilla. Estaba bastante bueno.

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