tag:blogger.com,1999:blog-66338771905278850242024-03-05T09:17:52.373-08:00El PecadoLa Gastronomía desde el punto de vista del clienteEl Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.comBlogger180125tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-60563517258012248532014-02-10T13:15:00.000-08:002014-02-10T13:15:18.265-08:00¡Viva Burdeos! <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemzqvlOE-v2nNEAqh7hT9ru76ICsz4BA2Ivg_8zd6IdfP1ZAGS-ZNRGoK2pvASWqJo9-wmbCrAPyNEg4P62ldmuYETzWsDKzvaICRXB3eVurfrBUfwRwoXUDsQoQorSn1gd3uBi0B5OsG/s1600/foto08.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemzqvlOE-v2nNEAqh7hT9ru76ICsz4BA2Ivg_8zd6IdfP1ZAGS-ZNRGoK2pvASWqJo9-wmbCrAPyNEg4P62ldmuYETzWsDKzvaICRXB3eVurfrBUfwRwoXUDsQoQorSn1gd3uBi0B5OsG/s1600/foto08.jpg" height="149" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una invitación repentina de Vinoteca nos llevó a Au Pied du Cochon para ser testigos de un maridaje entre los vinos de la francesa región de Burdeos y la comida del célebre restaurante galo. De esta tradicional boda, lo que más nos gustó fue la combinación de la Pierna de cordero con un vino de la zona de Pomerol.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKwBGbZ5xqIYJUbD85A8ecxhrRZMSnJvcK-9lvva4fa6f_CyfvtZ9tJsDBhCkusv0UUTIc7D8zRFEfspU8HjjY-VQwtvim01FKzWUqfzyJEzmSwLVw66fFSyLh2BSSrxdvlyqD9tgYe5BN/s1600/foto12.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKwBGbZ5xqIYJUbD85A8ecxhrRZMSnJvcK-9lvva4fa6f_CyfvtZ9tJsDBhCkusv0UUTIc7D8zRFEfspU8HjjY-VQwtvim01FKzWUqfzyJEzmSwLVw66fFSyLh2BSSrxdvlyqD9tgYe5BN/s1600/foto12.jpg" height="149" width="200" /></a></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La Pierna de cordero tenía una cocción de siete horas y venía acompañada de puré de papa y verduras de temporada. El vino era un Chateau La Conseillante 2007 de la región de Pomerol. Este fue el último de los maridajes con platos fuertes, pero el de nuestra predilección en una cena que costaba dos mil pesos por cabeza.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-francesa/item/viva-burdeos.html">Leer más</a></span></div>
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El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-54587662542013139922014-01-15T11:48:00.000-08:002014-01-15T11:48:19.465-08:00Decräb Altavista, poco cangrejo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHqTp2US-Wj6JPBpNMDRP6S7vbThp-9H7DSJLfssF9RBbzMdA3H7FB0ByWXNw1uwUqse9fbz3xGbZ5pSh2i3F6Oc8n5Gymte1ItvVoRoWnJrPqao9WpLNpYrRmB2YlqtBdFUdKDPG9aVp/s1600/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHqTp2US-Wj6JPBpNMDRP6S7vbThp-9H7DSJLfssF9RBbzMdA3H7FB0ByWXNw1uwUqse9fbz3xGbZ5pSh2i3F6Oc8n5Gymte1ItvVoRoWnJrPqao9WpLNpYrRmB2YlqtBdFUdKDPG9aVp/s1600/foto01.jpg" height="149" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el sur de la Ciudad de México hay un nuevo lugar de moda: es el restaurante Decräb de San Ángel. Al llegar se encuentra uno con una fila de autos deportivos entre los que no es inusual ver un par de porsches. Eva pidió, para comenzar, un Crab Cake ($116).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La porción era generosa y llegó perfectamente cocinada. El exterior era crujiente y el centro blando y jugoso. Como estaba muy bien condimentada, no fue necesario utilizar ningún aderezo.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQLYcKv1WLN1_8DcICzWDRegIWmJS29el4Bo7rbScieN1PxIL8ZIMENfEA6WhIAb4guV3M4ONv_cg_VE28NyHdFxkBy_m5WTC-FlFqyKYzbeXk3Ac9ylUxJrUUdoRhUiDWe51RBLjRsVH/s1600/foto02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQLYcKv1WLN1_8DcICzWDRegIWmJS29el4Bo7rbScieN1PxIL8ZIMENfEA6WhIAb4guV3M4ONv_cg_VE28NyHdFxkBy_m5WTC-FlFqyKYzbeXk3Ac9ylUxJrUUdoRhUiDWe51RBLjRsVH/s1600/foto02.jpg" height="149" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Uno de los clásicos del lugar, que pidió Gerardo, son los Tacos de cangrejo ($156). Normalmente los sirven en tortilla de harina y con crema, pero los prefirió en tortilla de maíz y sin el lácteo. Traían guacamole, frijoles refritos, mayonesa y chipotle. Estaban sabrosos.</span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/decrab-altavista.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">elpecado.mx</span></a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-61385075107660925912013-12-31T12:38:00.000-08:002014-01-01T13:49:17.294-08:00Carlotta, un antro-rante<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhdYNH5pzgwbSkcjNztXH-aT8rd0P22MmQzPxaLONFfO10-Sa35-R5b_gjb6NbzCgrOXKjca64ZtjuHj4IO5XeJkU_rirsqZnZ_jCMcmn1Sf7O3NPsO1fAVJOF01N3_a0XRd3VovQ_84nR/s1600/foto09.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhdYNH5pzgwbSkcjNztXH-aT8rd0P22MmQzPxaLONFfO10-Sa35-R5b_gjb6NbzCgrOXKjca64ZtjuHj4IO5XeJkU_rirsqZnZ_jCMcmn1Sf7O3NPsO1fAVJOF01N3_a0XRd3VovQ_84nR/s200/foto09.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fuimos a cenar al recién abierto restaurante Carlotta, ubicado en Polanco y nos encontramos con un nuevo concepto: mezcla de antro y restaurante, un antro-rante. El lugar es hermoso, en la terraza de lo que fue el Hard Rock Café, primero, y un antro más adelante. De la comida, lo mejor fue el Chuletón de res a la parrilla ($490) que pidió Eva.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El chuletón venía acompañado de papas cambray al chipotle. El término era correcto, el corte era de calidad y estaba fresco. Las papas, por su parte, estaban bien cocinadas y la salsa que las cubría era excelente.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjucj2UtxDh6LVEP4iLahPSkXRXNgilJaVqTp6jKSnol95hd0risTbEQPa7thx3iSojjDT5FwUCcyFXe3T3O9k_CT69Hj8CaV6PsJuOUvjcLVD9BLjHaApEEdizNY4hRkzB00VaJyPOvR4q/s1600/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjucj2UtxDh6LVEP4iLahPSkXRXNgilJaVqTp6jKSnol95hd0risTbEQPa7thx3iSojjDT5FwUCcyFXe3T3O9k_CT69Hj8CaV6PsJuOUvjcLVD9BLjHaApEEdizNY4hRkzB00VaJyPOvR4q/s200/foto01.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mientras veíamos la carta nos llevaron un pan brioche relleno de pico de gallo y un chicharrón de harina. La intención del brioche era buena, pero el resultado no tanto. En cambio el chicharrón estaba delicioso, como los que venden en la calle. También había unas tortillas tostadas.</span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-mexicana/item/carlotta-un-anto-rante.html">Leer más</a></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/carlotta.html">Ver fotogalería</a></span></div>
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<a href="http://elpecado.mx/" style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">elpecado.mx</span></a></div>
El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-24293231242895787532013-12-06T23:01:00.000-08:002013-12-06T23:01:49.859-08:00Desde el Cerro… Viento<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHQDzXgX8gCaXgaXymkJiYUlhKCNYUWM6Wcc0J5SNJmmvlVpBugS-SuMBflUoUQLHVP3qOvqhjlT9JcrYDn1b5tYlY1JmB5pshfEHJClGIwbNzGjszAi8J2X3OBYHk8m7U9-VFBlvbWjj/s1600/foto06.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHQDzXgX8gCaXgaXymkJiYUlhKCNYUWM6Wcc0J5SNJmmvlVpBugS-SuMBflUoUQLHVP3qOvqhjlT9JcrYDn1b5tYlY1JmB5pshfEHJClGIwbNzGjszAi8J2X3OBYHk8m7U9-VFBlvbWjj/s200/foto06.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo mejor de nuestra cena en Cerro Viento de Polanco fue el Filete de pescado (robalo) con verdolagas ($260). Era un platillo poco fotogénico, pero sabroso. El pescado de calidad y bien cocido, muy bien acompañado de la salsa verde y las verdolagas y con unos frijoles de la olla.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCSh1xJ0keUJ2BfbTf1nxllAXPG8APkCEsWdhJ5_Jx1DjEYf3jlaNzZ8lpefHmzA6cpjLaQgM9fAnix2bfNa_TrtGERmepLyLeUA2cmXLrJS9r3F00c0_xYcbLFxJ9A_KXhavo8oy2cm02/s1600/foto08.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCSh1xJ0keUJ2BfbTf1nxllAXPG8APkCEsWdhJ5_Jx1DjEYf3jlaNzZ8lpefHmzA6cpjLaQgM9fAnix2bfNa_TrtGERmepLyLeUA2cmXLrJS9r3F00c0_xYcbLFxJ9A_KXhavo8oy2cm02/s200/foto08.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La verdad es que el susodicho pescado que pidió Gerardo no sólo fue lo mejor, sino que casi fue lo único bueno, a excepción de las tortillas, que también acompañaban al pescado. ¡Eran excelentes! Hechas a mano, de maíz como ya pocas veces se ve y gruesecitas.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-internacional/item/desde-el-cerro-viento.html">Leer más</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/cerro-viento.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">elpecado.mx</span></a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-72748412340179785642013-11-30T10:09:00.000-08:002013-11-30T10:09:01.141-08:00Porter Steakhouse & Seafood<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0mrUFzEL5XKsVRUvWbEBPoeLJscuxKTxQhIvKeCTJDhu-yaJ9LdZX0uw6dE89ZWyXVvB9yDQtJAY1jbI2JoZHWchGFB2N_N-DN2D3GUdMvSgs1zUQxRFsJLmFhz9FoFZMQz4EQ-j6ht7s/s1600/foto09.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0mrUFzEL5XKsVRUvWbEBPoeLJscuxKTxQhIvKeCTJDhu-yaJ9LdZX0uw6dE89ZWyXVvB9yDQtJAY1jbI2JoZHWchGFB2N_N-DN2D3GUdMvSgs1zUQxRFsJLmFhz9FoFZMQz4EQ-j6ht7s/s200/foto09.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los invitamos a echarse un "banquete de ojo" con esta fotogalería de Porter Steakhouse & Seafood.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/porter-steakhouse-seafood.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">elpecado.mx</span></a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-22058016698014419112013-11-20T17:41:00.001-08:002013-11-20T17:43:12.212-08:00Ancora, pizza para la próxima<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVMssjQofe7imgzMx0iDHrE0DuYAXYkJPQvz90ttRMf8na3u4kCkphS0UfuyrNmLcfobfO7BH-CJzUl3jS3onouLr7SvQ-3UMxCXGHac4Q-v1rLClpsowg-N7QpoYBxmgUDyBWGLvZVOk/s1600/foto08.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVMssjQofe7imgzMx0iDHrE0DuYAXYkJPQvz90ttRMf8na3u4kCkphS0UfuyrNmLcfobfO7BH-CJzUl3jS3onouLr7SvQ-3UMxCXGHac4Q-v1rLClpsowg-N7QpoYBxmgUDyBWGLvZVOk/s200/foto08.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fuimos a cenar al restaurante Ancora, que abrió hace pocas semanas en la zona llamada del “mercado” en Polanco. Un restaurante del grupo D’Amico que tal vez por ser el más reciente es atendido por los dueños, padre e hijo, y tiene un capitán italiano. Lo mejor de la noche, además de la atención del capitán y los dueños, fue el Pollo a la Valentina ($185).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Era una pechuga de pollo con salsa de jitomate deshidratado, champiñón, ajo y que como casi todo en la carta venía anunciado con un toque de picante que no se sentía. Estaba un tanto grasosa pero, eso sí, sabrosa y perfectamente cocida, en su punto exacto para conservar su jugo y todos sus sabores.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQfQe3wWy_oJp71Ne8GfpXNV2zMwh3tK6hBg5_TLKgGfx3dif-kFlmHO2TnXQYz19WsBoptZzLKFZV3FV1wh_nktdD9DxEObEMR6s4VfH3kFXCUz0hbkvn5p0Ro_UaHpOMdBNgOg0CbPVG/s1600/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQfQe3wWy_oJp71Ne8GfpXNV2zMwh3tK6hBg5_TLKgGfx3dif-kFlmHO2TnXQYz19WsBoptZzLKFZV3FV1wh_nktdD9DxEObEMR6s4VfH3kFXCUz0hbkvn5p0Ro_UaHpOMdBNgOg0CbPVG/s200/foto01.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una mención especial merece el pan, que era hecho en casa y estaba muy sabroso. Probamos la focaccia con jitomate deshidratado, un pan integral con aceitunas y semolina y otro integral con alcaravea, así como pan blanco.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-italiana/item/ancora-pizza-para-la-proxima.html">Leer más</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/ancora.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">elpecado.mx</span></a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-41330376404088740482013-11-12T19:23:00.000-08:002013-11-12T19:23:55.837-08:00Comer en el cielo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_T6o4nKaveY70YzK43mre9WV8gi6p_NimBV5P20jOUbjrzdX3wG860UbFQ2nn-rFCLnPFAxbWkpRU6BMqOb_pZUFLjHghFo52O5g7-FIBWnaKXBTt8o5bhO51j5STvPMDtpRuH4oJ_n93/s1600/Foto+00.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_T6o4nKaveY70YzK43mre9WV8gi6p_NimBV5P20jOUbjrzdX3wG860UbFQ2nn-rFCLnPFAxbWkpRU6BMqOb_pZUFLjHghFo52O5g7-FIBWnaKXBTt8o5bhO51j5STvPMDtpRuH4oJ_n93/s200/Foto+00.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Además de la vista y la sensación de estar suspendidos en el aire, lo que más nos gustó de la comida organizada por Dinner in The Sky México fue el plato principal, que consistió en callo de hacha acompañado de risotto con hongos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-2qisKnCzv68iJvjT01xmwgiOt9c3fxI8vg0rA29pizE5ktlu2U9Bw9qeTvbrjmjUfhMKaD1vu6NK2Z1zObxBt72I9AEwPngFYVpPIwTauZn4PESgMs1evyeDwl4Y9WKV9iQiZPqvqqM/s1600/Foto+06.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-2qisKnCzv68iJvjT01xmwgiOt9c3fxI8vg0rA29pizE5ktlu2U9Bw9qeTvbrjmjUfhMKaD1vu6NK2Z1zObxBt72I9AEwPngFYVpPIwTauZn4PESgMs1evyeDwl4Y9WKV9iQiZPqvqqM/s200/Foto+06.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los callos de hacha estaban muy bien cocinados y a una temperatura perfecta; los acompañaba un risotto de hongos que tenía un muy buen sabor, pero estaba ligeramente sobre cocido.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-internacional/item/comer-en-el-cielo.html">Leer más</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/dinner-in-the-sky.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">elpecado.mx</span></a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-62386159677264601612013-11-04T11:29:00.000-08:002013-11-04T11:29:14.055-08:00L'Arlequin Bistrot, sacrebleu!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7W0ByZ0cp9SrUH0soiGdDWGDNTB1XMD47iBS5KpWYgc-ilkkJcoin-SxX02gYET012q6xHDEj9dGO8Chy6rodFs2LJio0_pHihi1TcThZk6hcphPoBi2cKgDUHQXHgVZaZPtA5DRgFerG/s1600/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7W0ByZ0cp9SrUH0soiGdDWGDNTB1XMD47iBS5KpWYgc-ilkkJcoin-SxX02gYET012q6xHDEj9dGO8Chy6rodFs2LJio0_pHihi1TcThZk6hcphPoBi2cKgDUHQXHgVZaZPtA5DRgFerG/s200/foto01.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un domingo de esos en que de repente sale el sol y de pronto llueve y al rato vuelve a despejar, fuimos a comer a L'Arlequin Bistrot, ubicado en una de las mejores esquinas de Polanco. Para ese tiempo desapacible encontramos un menú sencillo y rico en carbohidratos en el que nuestro favorito fue el Croque-Monsieur con papas a la francesa ($65).</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Vp6AzTcW9qY49pIcQujlJj91LmUEKDfSPT0jRqvpYyY6VCohbrWlmIcSMrv9_Dja7I6HyQ6qMc6qMCuLJcNm7G9FvVaEj8pPMVsOK0CVYj34dGWd4zdhZGBVqQIjlDbOilnEilS75tGf/s1600/foto02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Vp6AzTcW9qY49pIcQujlJj91LmUEKDfSPT0jRqvpYyY6VCohbrWlmIcSMrv9_Dja7I6HyQ6qMc6qMCuLJcNm7G9FvVaEj8pPMVsOK0CVYj34dGWd4zdhZGBVqQIjlDbOilnEilS75tGf/s200/foto02.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El Croque-Monsieur, que pedimos para compartir, es un plato de comida rápida inventado por el ingenio culinario francés en la prisa del sigo XX. Consiste en un sándwich de jamón bañado en salsa bechamel y cubierto de queso gratinado. El resultado depende de la calidad de los ingredientes y la preparación. Y este estaba muy sabroso. Grasoso, eso sí, igual que las papas.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-francesa/item/l-arlequin-bistrot-sacrebleu.html">Leer más</a></span><br />
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<a href="http://elpecado.mx/" style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">elpecado.mx</span></a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-2102387962844435832013-10-18T10:49:00.000-07:002013-10-18T10:49:45.905-07:00Azul Condesa, el mejor chile<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0mr7kpDOTx4G1ObxHShCeRK1mpln38uXS-jGHPobgaXI5juqnKp_ovTuDAXYwz58-h6z3WxrSqNiaAiTI8y_Lt3dY9TBXcTBXT8X3CjFZ7ss0milciogxwr_2duWFkLwcGcBix_o18CsU/s1600/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0mr7kpDOTx4G1ObxHShCeRK1mpln38uXS-jGHPobgaXI5juqnKp_ovTuDAXYwz58-h6z3WxrSqNiaAiTI8y_Lt3dY9TBXcTBXT8X3CjFZ7ss0milciogxwr_2duWFkLwcGcBix_o18CsU/s200/foto01.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Poco antes de que terminara la temporada de chiles en nogada, a finales de septiembre, fuimos a cenar al restaurante Azul Condesa, del chef Ricardo Muñoz Zurita. Ahí preparan cada año un festival de chiles que combina tres tipos distintos de relleno y dos clases de nogada. Todos deliciosos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLDfdBHKHrItchvJcPxfE1jhe26ZHEVJvsS-fVW0DZqDvf1hB-gzN4qyHVjAADlVbFa-lJ1KeyfPGLhhHelmb9cXig4IdoZfqSp2acAsSccYbg0UxxY07ib6HiJozNSfZZ3mdpOdF9j2Gn/s1600/foto02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLDfdBHKHrItchvJcPxfE1jhe26ZHEVJvsS-fVW0DZqDvf1hB-gzN4qyHVjAADlVbFa-lJ1KeyfPGLhhHelmb9cXig4IdoZfqSp2acAsSccYbg0UxxY07ib6HiJozNSfZZ3mdpOdF9j2Gn/s200/foto02.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El que más nos gustó fue el Chile en nogada de Coxcatlán, Puebla, con su relleno de carne de cerdo de raza ibérica deshebrada. Tenía poca fruta y venía bastante especiado, lo que combinó perfectamente con la nogada mixta ($285), es decir, la mitad del chile con nogada dulce y la otra con nogada salada. Esta última es definida por el propio Muñoz Zurita como la más sutil de todas y que al no endulzarse no puede ser falsificada o alterada.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-mexicana/item/azul-condesa-el-mejor-chile.html">Leer más</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/chiles-en-azul.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
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El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-21384801287597363392013-09-10T18:32:00.000-07:002013-09-10T18:32:35.514-07:00Novecento, sólo para tus ojos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6jRdGX94VvK_D_muVcHgmF5hc4imFw1FJwFS0PLqqAJywGihfQBQMy3h-tqy_SzlU4FKtpDlM7hf2XxtoLZUFdTLdiaNi6MH33rI0eCzDd4hA6B4_ggzJeozr5gIOyLnQwGo_pVj2B-8O/s1600/Foto+01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6jRdGX94VvK_D_muVcHgmF5hc4imFw1FJwFS0PLqqAJywGihfQBQMy3h-tqy_SzlU4FKtpDlM7hf2XxtoLZUFdTLdiaNi6MH33rI0eCzDd4hA6B4_ggzJeozr5gIOyLnQwGo_pVj2B-8O/s200/Foto+01.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un restaurante de moda al que va la gente bonita y muy apropiado para echarse un “taco de ojo” es Novecento. Pero en nuestro caso, al pasar a la comida nos dimos cuenta de que el placer era sólo para los ojos. Si algo salvó la noche, además de la vista, fue Coppola y no gracias a una de sus películas, sino al vino Director’s Cut Zinfandel ($1,600), de la casa Francis Ford Coppola Winery, ubicada en California.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrPw3OSeVisD4KLXU9WrrAUmFrftmUz45cav0eOhSYB06TIcH-dW_CHzfiXx7Vj64SwKckVs20syp8636Idvres-sN39I5bDeGI1WI2cdC1B37FfMqEQ82Cay953ypulzGzZkOfkH2eNkc/s1600/Foto+02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrPw3OSeVisD4KLXU9WrrAUmFrftmUz45cav0eOhSYB06TIcH-dW_CHzfiXx7Vj64SwKckVs20syp8636Idvres-sN39I5bDeGI1WI2cdC1B37FfMqEQ82Cay953ypulzGzZkOfkH2eNkc/s200/Foto+02.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Era un Zinfandel con una excelente apariencia en copa, un color bastante intenso y muy buena densidad aparente. En nariz era rico, intenso e interesante, con aromas a frutos rojos y negros, combinados de maravilla con notas a chocolate y nuez moscada. Muy buena estructura en boca y un largo final.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-internacional/item/novecento-solo-para-tus-ojos.html">Leer más</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/novecento.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-78571951700172066962013-08-13T11:09:00.000-07:002013-08-13T11:09:56.357-07:00Directamente de Oriente: Shiso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnn2bx9nS8Q3yRp1Yp_DVzXYtTPT4BFl15oZgTCcm9dIDwJKvqgVUCtObBNh27U7PZS3PRRYS-hE9qaAr-sRpIpPcrY5uy82GtdmlyPbUkNu4IPwcmEiLsmyOquhtcD1Cn3lT1LBTfUUbR/s1600/foto01.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnn2bx9nS8Q3yRp1Yp_DVzXYtTPT4BFl15oZgTCcm9dIDwJKvqgVUCtObBNh27U7PZS3PRRYS-hE9qaAr-sRpIpPcrY5uy82GtdmlyPbUkNu4IPwcmEiLsmyOquhtcD1Cn3lT1LBTfUUbR/s200/foto01.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El Shiso es una hierba aromática de origen oriental. Muy utilizada en la cocina japonesa. Sus hojas son grandes con bordes irregulares, pueden ser de color verde obscuro o púrpura. Su sabor peculiar: es cítrico, fresco y ligeramente anisado, lo que lo vuelve muy interesante. Se utiliza en ensaladas, sopas, con pescados crudos, en tempura, entre otros.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxlHh4HcIdUa584RZshWeuLFVapqKHFTHxkbsfLUX2qjCAkqrUfX5hBfsxDXJ6ELha6istcWKg1WAyMp0TUXGAEEWMY0BHrmS9U_iUIvn4ZzCiMYJN0Y-BU9bGbaBzLOMvFQTIvERcQk7P/s1600/foto02.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxlHh4HcIdUa584RZshWeuLFVapqKHFTHxkbsfLUX2qjCAkqrUfX5hBfsxDXJ6ELha6istcWKg1WAyMp0TUXGAEEWMY0BHrmS9U_iUIvn4ZzCiMYJN0Y-BU9bGbaBzLOMvFQTIvERcQk7P/s200/foto02.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedente del huerto de Dante Cultivo de Autor, nosotros utilizamos el Shiso en este delicioso ceviche, y funcionó de maravilla.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/articulos-especiales/dante-cultivo-de-autor/item/directamente-de-oriente-shiso.html">Leer más</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-84115059167306764452013-07-19T08:28:00.000-07:002013-07-19T08:28:44.569-07:00El jitomate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO0wi17BIFCx9ZMGJJAWJ1mMis2dmQ7ezU0lPDzOYPHZAQoKEz5xPPv2E-sJYjhGr8PHKqkI299Mnq_7ozGO5UiGDTzxAP3O1SPTv4-1kdeN1JAZYHt6RqsILPy3nH79BaIe8D5WYGTZ6_/s1600/foto01.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="121" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO0wi17BIFCx9ZMGJJAWJ1mMis2dmQ7ezU0lPDzOYPHZAQoKEz5xPPv2E-sJYjhGr8PHKqkI299Mnq_7ozGO5UiGDTzxAP3O1SPTv4-1kdeN1JAZYHt6RqsILPy3nH79BaIe8D5WYGTZ6_/s200/foto01.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Originario de Mesoamérica, el nombre "jitomate" proviene del vocablo náhuatl "xitómatl". Los primeros cultivos aparecieron en el actual territorio de México, desde donde los conquistadores españoles lo llevaron a Europa en el siglo XVI, para después extenderse por todo el mundo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se dice que existían mas de 120 variedades en todo el territorio mesoamericano, las cuales se han perdido. Afortunadamente, poco a poco, se han recuperado y preservado algunas de ellas. Dante Cultivo de Autor, forma parte de este esfuerzo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJpc_pb0PmxMcpSwQBJTy0VLahzRGT7XysiNI7QMWqX6A4Bf73FulGvcPBsmpUeKHLbEWy_gwWNTQQZx6JAxTulYJmOKkitmWz-D4AbPUDm2PwSJ80LCkuAKq4JoyQIqhqDwRhXyahBcqT/s1600/foto03.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJpc_pb0PmxMcpSwQBJTy0VLahzRGT7XysiNI7QMWqX6A4Bf73FulGvcPBsmpUeKHLbEWy_gwWNTQQZx6JAxTulYJmOKkitmWz-D4AbPUDm2PwSJ80LCkuAKq4JoyQIqhqDwRhXyahBcqT/s200/foto03.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El jitomate periforme, es el jitomate que utilizamos para estas recetas. La semilla proviene de Italia. Es un jitomate muy aromático y con una dulzura muy bien equilibrada con su nivel de acidez. La intensidad de su sabor es asombrosa.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/articulos-especiales/dante-cultivo-de-autor/item/el-jitomate.html">Leer más</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a><br />
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<br />El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-86113877941679343522013-07-18T20:13:00.000-07:002013-07-18T20:13:07.290-07:00Bistro Charlotte, pequeño gigante<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRg5jpjbJ4x09-f0_eCBiml801LSYyCT0XRY5wzDsom0TJZgQqUkCZXBEfXYWqlHaUM95SIVQPnZNBBP5Mxdwy0pMUkOx6c-sonoaGnHjSgJY0qKssNXcbZlLHZMuMdHrVdu8_vwxGpb4/s1600/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRg5jpjbJ4x09-f0_eCBiml801LSYyCT0XRY5wzDsom0TJZgQqUkCZXBEfXYWqlHaUM95SIVQPnZNBBP5Mxdwy0pMUkOx6c-sonoaGnHjSgJY0qKssNXcbZlLHZMuMdHrVdu8_vwxGpb4/s200/foto01.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bistro Charlotte es un restaurante pequeño y acogedor, de ambiente más bien casero, que lleva el nombre de su chef y propietaria de origen británico. Su carta es sencilla y va cambiando según la temporada. A nosotros lo que más nos gustó fueron las Salchichas inglesas con puré de papa y gravy ($165).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como todo en este pequeño gran lugar, las salchichas se preparan en casa y se nota. Estaban deliciosas, al igual que el puré y, sobre todo, el gravy. Nos quedamos con las ganas de probar el Roast Beef con Yorkshire pudding y gravy, que pese a duplicar el precio del resto de los platos principales, se había agotado.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgstrEErzuWwifQ5GgmK683ftJc6dL1YpNR-qMIsdW2MR6-6Y2EBiYrh-ruGsq9FMkC2p_h6EYc_YR9E-dv2LR2_sXK9cujawA7EelwrXDuNoNtguA9fLddvEgr9x6XUzAe9oJUG55dV_o1/s1600/foto02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgstrEErzuWwifQ5GgmK683ftJc6dL1YpNR-qMIsdW2MR6-6Y2EBiYrh-ruGsq9FMkC2p_h6EYc_YR9E-dv2LR2_sXK9cujawA7EelwrXDuNoNtguA9fLddvEgr9x6XUzAe9oJUG55dV_o1/s200/foto02.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De entrada Eva pidió Callos de hacha con aguacate, aderezo de soya y jengibre ($166). Una combinación clásica y muy sencilla, bien elaborada. El aguacate estaba muy fresco y la salsa estaba bien balanceada. Todo iba bien hasta que de dio cuenta de que los callos de hacha no los habían limpiado correctamente.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-internacional/item/bistro-charlotte-pequeno-gigante.html">Leer más</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/bistro-charlotte.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-91063717490946849282013-07-13T07:02:00.000-07:002013-07-13T07:02:33.354-07:00Una hierba intensa: la Salvia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-L3YIIXQryA3_RQDNC502J8iTJ-lPL6anplw35yGGJyS6taeFTt_hLP03Fwe8bcTWQ_x3eA73nXVrSmvcSpJBlCleQ_QtYShu7VABIBDjLAj8u2ihIkaOKLXUPf3kIy3qPhg-gnM67rqI/s1600/foto01.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-L3YIIXQryA3_RQDNC502J8iTJ-lPL6anplw35yGGJyS6taeFTt_hLP03Fwe8bcTWQ_x3eA73nXVrSmvcSpJBlCleQ_QtYShu7VABIBDjLAj8u2ihIkaOKLXUPf3kIy3qPhg-gnM67rqI/s200/foto01.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La salvia es una hierba aromática originaria de Europa. Puede utilizarse fresca o seca, cruda o cocida. Su sabor es bastante intenso, alcanforado, amargo y ligeramente picante.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es utilizada como condimento. Usualmente se cocina con carnes, caza, quesos, preparaciones a la parrilla, en guisos o cazuelas, en salsas o combinada con vegetales. Se utiliza mucho en la cocina italiana, francesa y en algunos platillos ingleses.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSInA9Golb2Kz5aJbHaoYZ7V4VAeEcWQtcfUSKHyVMywciYRxOO20eR7fC17JU3Gvp-ypCXo_C6wonkUXh86nRDm3ySIu_BcrnGEHGF87nh3GEe4HxhjPAOXw0-goMtYVfjC8uEX9zTXVH/s1600/foto02.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSInA9Golb2Kz5aJbHaoYZ7V4VAeEcWQtcfUSKHyVMywciYRxOO20eR7fC17JU3Gvp-ypCXo_C6wonkUXh86nRDm3ySIu_BcrnGEHGF87nh3GEe4HxhjPAOXw0-goMtYVfjC8uEX9zTXVH/s200/foto02.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En El Pecado preparamos una receta sencilla pero súper rica con la salvia del huerto urbano de Cultivo de Autor de Dante.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/articulos-especiales/item/una-hierba-intensa-la-salvia.html">Leer más</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-54802732191332384632013-07-12T19:45:00.000-07:002013-07-12T19:45:35.716-07:00Zhen Shanghai, está en chino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbk_bciUy0GImNgeMj5AXhYz_CHlIfVhcxRD5JF8ZJ1ctO28CLGjWw1n8Nj1ZIIA6Vm076HQWqDQilD_v9mHhe2fLQsnsuSZdm6krdyTqBPh4Gcg5ic3st7wB40-svWKqagG27CbBfMiO/s1600/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbk_bciUy0GImNgeMj5AXhYz_CHlIfVhcxRD5JF8ZJ1ctO28CLGjWw1n8Nj1ZIIA6Vm076HQWqDQilD_v9mHhe2fLQsnsuSZdm6krdyTqBPh4Gcg5ic3st7wB40-svWKqagG27CbBfMiO/s200/foto01.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En México abundan los restaurantes chinos baratos, como en muchas partes del mundo. Más escasos son aquellos que ofrecen un marco elegante y sofisticado, pero encontrar uno con buena comida de esa nación asiática está literalmente en chino.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un establecimiento de lujo con esta oferta culinaria es el Zhen Shanghai, al interior del Hotel Presidente Intercontinental. Ahí fuimos y de lo que cenamos nos quedamos sólo con tres cosas. La Pasta al vapor rellena de camarones ($185) fue la primera. Eran unos dumplings deliciosos, visualmente perfectos, de textura maravillosa y sabor sutil. Nos emocionamos mucho, porque fue lo primero que probamos y pensamos que toda la cena iba a ser así. Pero no lo fue.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO25j-MAdWT0J2iVfOQ4qpMEtP1834lIyZMUOQTG7C1IDYyLB41jYj3XdxKOTIHtVV6oU4PoD5IfAFj8CpF99vn-ogHx8e1SBZHK9DREMe2TkxRD7Z3TkqskfEI1D4ScOmil8gKRv5hFkb/s1600/foto02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO25j-MAdWT0J2iVfOQ4qpMEtP1834lIyZMUOQTG7C1IDYyLB41jYj3XdxKOTIHtVV6oU4PoD5IfAFj8CpF99vn-ogHx8e1SBZHK9DREMe2TkxRD7Z3TkqskfEI1D4ScOmil8gKRv5hFkb/s200/foto02.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Seguimos con un Tomate estofado relleno de camarón y abulón ($350). Se trataba de un jitomate gigantesco relleno de los citados mariscos y caldo. La apariencia era buena, pero el sabor decepcionante. Todo lo que tenía de gigantesco en tomate lo tenían de insípido el relleno.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-china/item/zhen-shanghai-esta-en-chino.html"><span id="goog_1375461791"></span>Leer más</a><span id="goog_1375461792"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/zhen-shanghai.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-22793601556928732032013-07-03T13:22:00.000-07:002013-07-03T13:22:38.801-07:00Mar del Zur, fusión Mex-Thai<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaVjtGW1tN6ngq-nXs6yo2XcfArX6iEL2ub_Er-iqM1-aNrS0gBGMNpasFgp-dWC2jk199nCwWvk-eiC1U7gHIssGCnxCLNwHxkoedXURvLxyPkBkiYYg4WSNPqsS64jB2TdNVI6DSQmio/s650/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaVjtGW1tN6ngq-nXs6yo2XcfArX6iEL2ub_Er-iqM1-aNrS0gBGMNpasFgp-dWC2jk199nCwWvk-eiC1U7gHIssGCnxCLNwHxkoedXURvLxyPkBkiYYg4WSNPqsS64jB2TdNVI6DSQmio/s200/foto01.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fuimos al nuevo restaurante Mar del Zur bajo la premisa de que el ingrediente y el sabor eran lo más importante para el chef Eduardo Wichtendahl Palazuelos, a cargo del lugar, quien fusionó las gastronomías de México y Tailandia, creando el concepto de comida Mex-Thai.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglPMneE1_Sdbd4SSft9wZZvicEIBzHSGFl-iOLMltGrn2w2vXt4kEHEWRP_aP57NAg_-6I9HmpgtEd2J-2D8tWda-0kx-lGuY4NLxnm8dJqtRUJ6yFammAtozGYWdn4mICSYUJ0U1YUCK/s650/foto02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglPMneE1_Sdbd4SSft9wZZvicEIBzHSGFl-iOLMltGrn2w2vXt4kEHEWRP_aP57NAg_-6I9HmpgtEd2J-2D8tWda-0kx-lGuY4NLxnm8dJqtRUJ6yFammAtozGYWdn4mICSYUJ0U1YUCK/s200/foto02.jpg" width="200" /></a><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Y así lo comprobamos con el primer plato,
que fue un Caldo de coco tierno ($85). El sabor del coco era muy perceptible,
la sopa estaba bien condimentada, pero era un plato ligero y los trocitos de pollo
estaban muy bien cocinados. La combinación resultaba muy agradable. </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">También habíamos oído que se
especializaban en mariscos y carnes a las brasas y que el chef se inspira en
sus creaciones en los viajes que ha realizado a lo largo de su carrera.</span></div>
<a href="http://www.elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-fusion/item/mar-del-zur-fusion-mex-thai.html" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Leer más</a><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/mar-del-zur.html">Ver fotogalería</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a></span></div>
El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-5040828426423814562013-07-03T07:04:00.000-07:002013-07-03T07:04:58.521-07:00Quesos Vai<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKgw9Z4gfrmLPaBAAQr7Oip4ic_mTgRFkkETACiEUHn1yJOIWTRTfoeTOzpxBI6jrN3s7m3STYyCXQO0Sac22IXFotm6-1vBaFiydfR8E4VaOAS5UEirFJJCnbMHXgbp26b9IDXXSM0djF/s650/foto+Quesos+buena.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKgw9Z4gfrmLPaBAAQr7Oip4ic_mTgRFkkETACiEUHn1yJOIWTRTfoeTOzpxBI6jrN3s7m3STYyCXQO0Sac22IXFotm6-1vBaFiydfR8E4VaOAS5UEirFJJCnbMHXgbp26b9IDXXSM0djF/s200/foto+Quesos+buena.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Entrevistamos a Pina Segura, de Quesos Vai, quien nos cuenta la historia de la finca del mismo nombre que comenzó vendiendo leche en Iztapalapa y actualmente elabora quesos 100 por ciento naturales en el estado de Querétaro. Sus productos se pueden conseguir en el Mercado del 100 de la Ciudad de México.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/videos/ingrediente-local/item/quesos-vai.html">Ver video</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-25895013083143641482013-07-02T16:19:00.000-07:002013-07-02T16:19:06.468-07:00Del huerto al plato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiXxdCn4sE3zirlnTxfUItbfpsWKK-UV9DNz-gxUsGsk2v0H7pcgvM9L0H8KobsV5EMUTDDyCitQ4mMWgsk-e96NaAoDyd9Cmn97xevBVTWFqwjQn4M8dYG0GR5YgeOQPWgDoEiu7owtf4/s650/foto02.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiXxdCn4sE3zirlnTxfUItbfpsWKK-UV9DNz-gxUsGsk2v0H7pcgvM9L0H8KobsV5EMUTDDyCitQ4mMWgsk-e96NaAoDyd9Cmn97xevBVTWFqwjQn4M8dYG0GR5YgeOQPWgDoEiu7owtf4/s200/foto02.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En El Pecado estamos muy contentos de anunciar la colaboración con el director del huerto urbano Cultivo de Autor, Dante Aguilar.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dante es un apasionado del cultivo urbano, de la variedad de producto, de la conservación y de la biodiversidad de las semillas. Su pasión se traduce en una gama maravillosa de sabores y texturas y formas que conoce y aprovecha al máximo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis5c7gotKz-LCNkMF5P-Fo2NsUNL2gBWwZtX3ZsHUuaj0EFzSrvcqzHeqVrGBv5ozREu-DSrQzv8KYv1LsaSVXEb7tC1mZej-2lnsr0U_8jM8d1OHvwgNyd-fzwsNZaqqS5-X_9qFlnQiS/s650/foto01.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis5c7gotKz-LCNkMF5P-Fo2NsUNL2gBWwZtX3ZsHUuaj0EFzSrvcqzHeqVrGBv5ozREu-DSrQzv8KYv1LsaSVXEb7tC1mZej-2lnsr0U_8jM8d1OHvwgNyd-fzwsNZaqqS5-X_9qFlnQiS/s200/foto01.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sus brotes y vegetales han sido utilizados y valorados por algunos de los mejores chefs del mundo René Redzepi (Noma), Alex Atala (D.O.M), Enrique Olvera (Pujol), Alex Stupack (Empellón Cocina) y Vicente Torres (Oca), entre otros.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/articulos-especiales/item/del-huerto-al-plato.html">Leer más</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/del-huerto-al-plato-2.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-2724820746895589442013-05-20T20:42:00.000-07:002013-05-20T20:42:31.047-07:00Chocolate Maya II, perlas de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyuVJY3Riw0x2sxW3XQXMDN7Iq7NjXiKxhQbh3JhG4nXCEe1pdmPMT8891uKH2PcYvrzyH08Xpdtli3lcRsYFZqQjeL-BCr6qQ9lMEQ_7Q3dYyC6vpS1kqQL3AJCt9UMPC4PoYPTKk-yKW/s1600/Foto+cacao+4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyuVJY3Riw0x2sxW3XQXMDN7Iq7NjXiKxhQbh3JhG4nXCEe1pdmPMT8891uKH2PcYvrzyH08Xpdtli3lcRsYFZqQjeL-BCr6qQ9lMEQ_7Q3dYyC6vpS1kqQL3AJCt9UMPC4PoYPTKk-yKW/s200/Foto+cacao+4.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Segunda de dos partes de la entrevista con Alma Garcés, quien nos cuenta de la percepción que tenemos los mexicanos acerca del chocolate. Su producto se puede comprar en el Mercado del 100.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/videos/ingrediente-local/item/chocolate-maya-ii-perlas-de-chocolate.html">Ver video</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-45939158427844524662013-05-20T07:01:00.000-07:002013-05-20T07:01:35.357-07:00Pujol, todo en su lugar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY4dod4ONhMPe8zj4BBkkB8kVGXSEUhNH6KGqVXlbufqofoALxNj6wPoTlxG5__eMecdjNu_rKtYuyJ8EV4Fk1U8JELxaUt6ZJGPQeRuFc9rxzaGHrkgju4OIDv3ppcLdpc-uLqmYktG3C/s1600/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY4dod4ONhMPe8zj4BBkkB8kVGXSEUhNH6KGqVXlbufqofoALxNj6wPoTlxG5__eMecdjNu_rKtYuyJ8EV4Fk1U8JELxaUt6ZJGPQeRuFc9rxzaGHrkgju4OIDv3ppcLdpc-uLqmYktG3C/s200/foto01.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Llegamos a cenar al restaurante Pujol un par de días después que se publicó la famosa lista S. Pellegrino, que lo ubicó como el número 17 a nivel mundial. Por un error de Gerardo al hacer la reservación, no teníamos mesa, pero para nuestra sorpresa había dos disponibles, claro que eran casi las 10 de la noche.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7shH7ee3A6mFXOVQz6J7yqtPN990FfIYnWYr0OLTVHOrETsqG5mJByQlnZs9yWGYWSYlWMPdg8d7KAU6HyetUfBj4PGfkucatkVBOoaRkqdhMqODcgs4W6NK9nc6W9PU1Uo6HGiTXZXq/s1600/foto05.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7shH7ee3A6mFXOVQz6J7yqtPN990FfIYnWYr0OLTVHOrETsqG5mJByQlnZs9yWGYWSYlWMPdg8d7KAU6HyetUfBj4PGfkucatkVBOoaRkqdhMqODcgs4W6NK9nc6W9PU1Uo6HGiTXZXq/s200/foto05.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gerardo se sintió muy valiente para pedir el menú de degustación ($890) de 10 tiempos, a pesar de la hora. Comenzó con una Infladita de escamoles que estaba sencillamente deliciosa.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<a href="http://www.elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-mexicana/item/pujol-todo-en-su-lugar.html" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Leer más</a><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/pujol.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-19087834689092410602013-04-30T19:11:00.000-07:002013-04-30T19:11:38.948-07:00Lincoln... pleto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7HPyCrNSFzi1am8hO9jb7EMoxTZFSaRyd6wtBB9z07zECEzR_b73tfDVL4B0TktU54VJ-wzyF6Q_3nMRixa-5QcxKlT5wYnyUur9PJEYjWM48enuvW9SVGqu0yn8Yt7E-iVNjuaJd7h5l/s1600/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7HPyCrNSFzi1am8hO9jb7EMoxTZFSaRyd6wtBB9z07zECEzR_b73tfDVL4B0TktU54VJ-wzyF6Q_3nMRixa-5QcxKlT5wYnyUur9PJEYjWM48enuvW9SVGqu0yn8Yt7E-iVNjuaJd7h5l/s200/foto01.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo que más nos gustó del nuevo restaurante Lincoln fue la pequeña terraza de la parte de arriba, en donde nos asignaron la mesa, con vista al parque del mismo nombre en una espléndida noche de primavera. Y en segundo lugar, a considerable distancia, las Habitas baby con chipirones ($139).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dicho plato se anunciaba para dos personas, pero una sola con buen apetito hubiera podido dar cuenta del mismo sin problema. Las habitas venían salteadas con jamón ibérico. Tenían buen sabor y de no haber sido porque tenían un exceso de grasa, habrían sido lo mejor de la noche.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFnlZmR3sMMgOjUUy84vtijfhRr8WUUjR3WhxosBTms72lgr0NLfQOEAnyp7OwRLEd8IF-r6mNb5yedT8LGMtlrZFAvIOpPjf4d-5hVhnTrQTdZGE8ZpHs_2Uzx8lmmhJzZ47-8BbM0uT0/s1600/foto02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFnlZmR3sMMgOjUUy84vtijfhRr8WUUjR3WhxosBTms72lgr0NLfQOEAnyp7OwRLEd8IF-r6mNb5yedT8LGMtlrZFAvIOpPjf4d-5hVhnTrQTdZGE8ZpHs_2Uzx8lmmhJzZ47-8BbM0uT0/s200/foto02.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">También para compartir pedimos el Boletus con huevo poché ($99). Era una variedad de setas salteadas con un huevo orgánico poche y aroma de trufa. Como nos lo llevaron al mismo tiempo que las habitas, pues se enfrió y ya no estaba bueno.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-internacional/item/lincoln-pleto.html">Leer más</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/lincoln.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-48121754318813930362013-04-11T21:38:00.000-07:002013-04-11T21:38:39.886-07:00Chocolate Maya, artesanos del cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHpcpiEB1ePPg8Ph_UhVp_6KqI0Z5iDF99kL_lyTbiDCbfxh_uVYQg8DuGHSmF7TujOU4vN5xU1PCa8npUPjnoWWc6vklI8Uj_AIodb3HWOuhw00JBSdqqCApg9G3ZRqMBR5JNhxN-N3-u/s1600/Foto+video+chocolate+maya.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHpcpiEB1ePPg8Ph_UhVp_6KqI0Z5iDF99kL_lyTbiDCbfxh_uVYQg8DuGHSmF7TujOU4vN5xU1PCa8npUPjnoWWc6vklI8Uj_AIodb3HWOuhw00JBSdqqCApg9G3ZRqMBR5JNhxN-N3-u/s200/Foto+video+chocolate+maya.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Primera parte de dos de la entrevista con Alma Garcés, quien nos cuenta del proyecto Chocolate Maya. Su producto tiene el apoyo de Slow Food y se vende en el Mercado del 100.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/videos/ingrediente-local/item/chocolate-maya-artesanos-del-cacao.html">Ver video</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a>El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-68996093004723995342013-04-10T13:18:00.001-07:002013-04-10T13:18:12.494-07:00Morablanca, apuesta en grande<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgYsddI_SpA9SZiW5sWpvoT45u4YCTqDGGnuvDiU2Tsg_0Kv7KWZiQO5fTgJlQFCIQP1SetGs90vZ1OYe7ORgBihABBV92Uyl5-V9k0979WGU8n9t3JULBeh5oPnYMYSqkYV8oto-xGWU1/s1600/foto09.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgYsddI_SpA9SZiW5sWpvoT45u4YCTqDGGnuvDiU2Tsg_0Kv7KWZiQO5fTgJlQFCIQP1SetGs90vZ1OYe7ORgBihABBV92Uyl5-V9k0979WGU8n9t3JULBeh5oPnYMYSqkYV8oto-xGWU1/s200/foto09.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un servicio impecable y platos principales de excelente calidad son dos aspectos que nos impresionaron muy gratamente del nuevo restaurante Morablanca, la apuesta del chef Daniel Ovadía para estar entre los mejores del mundo. Y en esas dos cosas, quedamos muy satisfechos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh08OQsO3tHJdcN76Z741w2X5gpavgBKxZ2LjyS_17f95mc_TTOFqI0oF2-F1vtz9XMNnl-7J7ZyuXPh7gWDG-ycjJ5C28B0YfJ7Tq6cAgk-tai2znw_dyIIgRYShNSpOQ0qxPMHyYpUnXh/s1600/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh08OQsO3tHJdcN76Z741w2X5gpavgBKxZ2LjyS_17f95mc_TTOFqI0oF2-F1vtz9XMNnl-7J7ZyuXPh7gWDG-ycjJ5C28B0YfJ7Tq6cAgk-tai2znw_dyIIgRYShNSpOQ0qxPMHyYpUnXh/s200/foto01.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En conjunto la experiencia fue buena. Comenzamos pidiendo al centro unas Hojas de parra ($180) rellenas de cordero con arroz acompañadas de espuma de yogurt con ralladura de cítricos y una emulsión de aceite de oliva con limón. Tenía una nota dulce que según el capitán provenía de los cítricos, pero que a nosotros nos pareció añadida. Era un buen plato.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-francesa/item/morablanca-apuesta-en-grande.html">Leer más</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/morablanca.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-28265253878845518672013-03-29T09:09:00.001-07:002013-03-29T09:09:53.280-07:00Guria, a las bravas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfOsXIgAV09aZdJTDw_0Z9jj2MWOhRUpGDmnLw0h5PtEmgUMx9oCor6YSHyd3Xi3rNtrlZBfIIMYq9D6LCs6rJCmEwg3fG194vk5NEtAEdincKgTOuF7Y4K6LXgv786c38iSYoE3X38hsG/s1600/foto01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfOsXIgAV09aZdJTDw_0Z9jj2MWOhRUpGDmnLw0h5PtEmgUMx9oCor6YSHyd3Xi3rNtrlZBfIIMYq9D6LCs6rJCmEwg3fG194vk5NEtAEdincKgTOuF7Y4K6LXgv786c38iSYoE3X38hsG/s200/foto01.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A las bravas sólo las patatas
($70). Un plato aparentemente simple, pero quien pueda decir que se ha comido
unas papas bravas realmente deliciosas que levante la mano. En el nuevo
restaurante Guria, de Polanco, un lugar solemne y elegante, les quedan
deliciosas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Claro que tienen platillos muy refinados
y caros, y la mayoría sabrosos, pero esas simples patatas nos cautivaron. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCKtPOF2kjwRIltrBhtR0nIE28wuShMIZ2xby5C88yjr3569VsKcg0ECiC4phi-7jNTe98gXfONyp3jgkhCDU43SzcPg5oZtw9DdLXC_X8FexyFepm4wqtr28u876J_CvjQJjh5NFmdiJk/s1600/foto02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCKtPOF2kjwRIltrBhtR0nIE28wuShMIZ2xby5C88yjr3569VsKcg0ECiC4phi-7jNTe98gXfONyp3jgkhCDU43SzcPg5oZtw9DdLXC_X8FexyFepm4wqtr28u876J_CvjQJjh5NFmdiJk/s200/foto02.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El segundo de nuestros favoritos de la noche fue
los Piquillos rellenos de bacalao ($205), que venían en una preparación muy
tradicional con salsa de tomate y adornados con cebollín. Un buen plato.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://www.elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-espanola/item/guria-a-las-bravas.html" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Leer más</a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/guria.html">Ver fotogalería</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a></span></div>
El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6633877190527885024.post-32666683134560418522013-03-18T12:14:00.002-07:002013-03-18T12:14:29.486-07:00Taberna Capote, y ríase la gente<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia5ACNOwKKNBb1ZhLGpZgEOoRpR9qculX8psq4wgVZZQkL6NuALNfUrO3TJbJES8fjnD0P9IMrXBV8GKtbzNxUOWMQGMlJG8ODnyIBkDDXqozAltS_eEuPUXTSfmWhiLrNIf76m7VDO9Oj/s1600/foto01b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia5ACNOwKKNBb1ZhLGpZgEOoRpR9qculX8psq4wgVZZQkL6NuALNfUrO3TJbJES8fjnD0P9IMrXBV8GKtbzNxUOWMQGMlJG8ODnyIBkDDXqozAltS_eEuPUXTSfmWhiLrNIf76m7VDO9Oj/s200/foto01b.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fuimos por primera vez a la Taberna Capote un sábado por la noche ya muy tarde, cuando iban a cerrar la cocina y alcanzamos a probar algunos platos. Nos gustó y regresamos al martes siguiente en la tarde, para comer con calma. En ambas visitas, la reina fue la Morcilla al horno ($45) que venía con pimiento verde asado y aliñado.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un plato delicioso de sabor fuerte que hizo que el chef Pedro Martín nos trajera a la mente al poeta Luis de Góngora cuando decía “coma en dorada vajilla el Príncipe mil cuidados… que yo en mi pobre mesilla quiero más una morcilla que en el asador reviente y ríase la gente”.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLLeN-MhzRS5ooa_ImgYSBDkzqGycDfb_XCyUnha2OK3rgucWOEgh-uw5MpAsgog1LYWC0MihAjiQ7x6xVmP2_vVD_bb8kqB0R5_FtS8JaEXR3ogkrasB843GmP4pehg_MoFCVKuCVlYi/s1600/foto02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLLeN-MhzRS5ooa_ImgYSBDkzqGycDfb_XCyUnha2OK3rgucWOEgh-uw5MpAsgog1LYWC0MihAjiQ7x6xVmP2_vVD_bb8kqB0R5_FtS8JaEXR3ogkrasB843GmP4pehg_MoFCVKuCVlYi/s200/foto02.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ahí, sentados en la terraza sobre la Avenida Álvaro Obregón, degustamos una serie de larga de platos. Eva quiso comenzar con el Caldo de Camarón ($40). Elaborado con camarón seco, estaba bien condimentado, con muchas verduritas; era de un estilo muy casero.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/tipo-de-comida/comida-espanola/item/taberna-capote-y-riase-la-gente.html">Leer más</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.elpecado.com.mx/blog/fotogalerias/item/taberna-capote.html">Ver fotogalería</a></span><br />
<a href="http://elpecado.mx/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.18181800842285px;">elpecado.mx</a><br />
<div>
<br /></div>
El Pecadohttp://www.blogger.com/profile/09605010706956286719noreply@blogger.com0